Tortilla de "nada"

A estas tortillas la familia de mi esposo -que son cantoneses- le llaman "fuyón". Supongo que es la traducción para tortilla u omelette. Es fácil, alimenticia y de sobras que en mi país se tiran como desperdicios.

Cuando nos filetean el pescado, siempre queda comida -y bastante- entre los esqueletos, pero crudo es difícil de recuperar eso. Igual cosa cuando deshuesamos la pechuga del pollo, por ejemplo, ¡se tiran montones de pedacitos adheridos a los huesos! Si a este tipo de alimentos les damos un hervor, será fácil desprender todo eso, y si al caldo de la cocción le ponemos aliños además tendremos una base para hacer otros guisos, sopas, etc. Pero vamos con esos pedacitos "inútiles".

Únelos con huevos batidos (tú verás cuantos dispones o deseas) y además le pones un poco de zanahoria rallada; de algún pedazo de cebolla que sobró puedes saltear un poco,  ponle ajo, restos de arroz o lo que se te ocurra. La pones en una sartén como de costumbre, y ya tienes un rico plato de cosas varias que a veces no sabemos juntar con gracia.

Pudin de chocolate

En casa lo llamamos "pudin de lo que haya"; en este caso lo he hecho con un paquete de magdalenas duras compradas a propósito para la receta.¿Comprar magdalenas duras? SI. En España casi todos los grandes supermercados tienen sección de precios especiales; son productos con el envase roto o con la fecha de caducidad próxima, antes esos productos los tiraban y la gente los cogía del contenedor de basura, al venderlos a precios muy, muy bajos las personas conservan su dignidad porque pagan por lo que compran. No hay nada malo en ser pobre.

Bueno, voy a los ingredientes:

- 6 magdalenas duras ( o cantidad similar de pan duro, bizcochos, biscottes...)

- vaso y medio de leche

- 2 cucharadas de azúcar ( 5 si hemos usado pan)

-3 huevos

- 1 cucharada de cacao

Se empapan las magdalenas en la leche, se añaden los huevos, el azúcar y el cacao. Se bate todo con la batidora y se mete al microondas aproximadamente 10 minutos. Hay que mirar de vez en cuando para ver si está listo.

Es un postre muy digno, está muy bueno y sirve para aprovechar pan duro, bizcochos, galletas...lo que haya...sólo hay que ajustar la cantidad de azúcar. Obviamente puede hacerse sin cacao

La foto no es mía, no encontraba la cámara...pero ese es exactamente el aspecto que tiene.Espero que os guste. Besos